צמחי בר בירק המיועד להאבסת הפרות

בעוד מספר שבועות נתחיל להסתובב בין השטחים על מנת לבחור את השטחים אותם אנו מבקשים לקצור ולהחליט מתי לקצור אותם. לגבי ה"מתי" ברשימה אחרת שכן כבר בסיורים המקדימים הללו יש הרבה מה לראות ועל כך ברשימה הזו.

הירק שנקצר ומאוחסן בבור התחמיץ או במתבן הוא על פי רוב ירק שעבר טיפוח, נבחן במבחני זנים ונמצא כמתאים ביותר לגידול ולהאבסת פרות חלב גבוהות תנובה. את תכולת המזינים שלו נקבל בבדיקות המעבדה עליהן כבר הרחבנו ואנו יודעים שלמעט נושא הניטראטים (אותם ניתן למדוד) מדובר בירק שאינו מזיק לבעל החיים או לסביבת הכרס. לעומתו, צמחי הבר הגדלים בחלק מהשטחים לא עברו מבחני זנים, תרומתם ליצרנות אינה ידועה וחלקם אף אינו מתאים להאבסת הבקר ועלול אף לסכנו. את רעילות צמחי הבר אנחנו מכירים היטב מתחום הבקב״ש, שם הרעייה ויכולת הבחירה של בעלי החיים מונעת במרבית המקרים הרעלות מסוגים שונים, שם גם רמת היצרנות נמוכה והסיבולת למספוא נחות גבוהה יותר.

אנחנו יודעים שחלק מצמחי הבר רעילים, החרדל לדוגמא, יכול לגרום לגירוי מערכת העיכול, החלמית, הגדילן ועוד אחרים יכולים אף הם לגרום לגירוי מערכת העיכול עקב צריכה עודפת של ניטראטים ובמקרים קשים אף להפלות ומוות. אך ישנם צמחי בר רבים אחרים שאת השפעתם ומידת רעילותם אנו לא יכולים להעריך או למדוד. במהלך השנים פגשתי מספר תחמיצים ושחתות אותם סרבו בעלי החיים לאכול או כאלו שגרמו להפרעות עיכול נרחבות. בעיות שפסקו כשהוחלף התחמיץ או הופחתה כמותו בהרכב המנה. בחלק גדול מהמקרים אם לא בכולם לא אותר גורם הבעיה, בחלק גדול מהמקרים איכות ההחמצה הייתה טובה והערכים הכימיים שהתקבלו מהמעבדה היו בנורמה. לאור הדברים הללו המטרה הראשונה שלנו היא בחירת שטחים נקיים מצמחי בר, באופן הזה נפחית חדירה של אלמנטים שאינם רצויים למזון המואבס לבעלי החיים.

אם כבר עשיתם את כל הדרך והגעתם לשדה מומלץ להקיפו מכל הכיוונים ולא להסתפק בצד אחד שכן המגדל ייקח אתכם בדרך כלל לצד בו הסחורה נראית יפה יותר והשטח מאולח פחות בצמחי בר. מומלץ לא להסתפק במבט מרחוק אלא להיכנס ממש לתוך השטח על מנת לפגוש את אותם צמחי בר ואתם תופתעו לגלות כמה זה נפוץ. אם כבר הגעתם לשדה וירדתם מהרכב תוכלו לראות את איכות הירק מקרוב, מחלות עלים, "ברכיים", בגרות הצמח ועוד אבל גם תראו ותרגישו אם השטח איננו מסוקל, האבנים שתרגישו הן אותן אבנים שתמצאו מאוחר יותר באבוס, אבנים שתורמות אולי למשקל הסחורה אבל ערך מזוני אין להן.

במהלך הסיור מומלץ לסמן את השטחים שבקרתם ובחרתם בנקודת ציון על מנת שתוכלו לחזור אליהם אם תחליטו לעקוב אחר מועד הקציר או העברת הסחורה.

לסיכום, אין תחליף לסיור שדות טרם הקציר, שטחים מסוקלים, אחידים עם צמחים בריאים וללא צמחי בר הם השטחים אותם אנו מחפשים. את מה שתראו בשטחים טרם הקציר לא תוכלו לראות בוואלים, בבור התחמיץ, בבלות או בבדיקות המעבדה שתשלחו, מורחבות ככל שיהיו.